Pêra crocante com molho de limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 5 peras de cozimento médias (como Bosc), descascadas e fatiadas (5 xícaras)
• 1 colher de sopa de açúcar
• ¾ colher de chá de casca de limão finamente picada
• ⅔ xícara de aveia em flocos
• ⅓ xícara de açúcar mascavo
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de cardamomo moído
• ¼ xícara de manteiga ou margarina
• ⅓ xícara de amêndoas fatiadas
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• ½ xícara de água
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de suco de limão

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 graus F.

• Passo 2

  Misture as pêras com 1 colher de sopa de açúcar e 1/4 colher de chá de casca de limão em uma assadeira quadrada de 2 litros.

• etapa 3

  Para a cobertura, em uma tigela, misture a aveia, o açúcar mascavo, a farinha, o cardamomo e 1/4 colher de chá de casca de limão. Corte a manteiga de 1/4 xícara ou margarina até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Misture as amêndoas. Polvilhe a cobertura com frutas.

• Passo 4

  Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que a fruta esteja macia e a cobertura comece a dourar.

• Passo 5

  Enquanto isso, misture 1/4 xícara de açúcar e amido de milho em uma panela de 1 litro. Adicione água; mexa até combinado. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Retire a panela do fogo. Bata a gema de ovo em uma tigela pequena. Misture pouco da mistura quente em gema de ovo batido. Retorne toda a mistura para a panela. Cozinhe e mexa em fogo baixo até quase borbulhante. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Retire do fogo. Misture 1 colher de sopa de manteiga ou margarina, a colher de chá restante e o suco de limão. Sirva o molho morno e crocante. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 366 calorias (7 g de gordura saturada, 63 mg de colesterol, 111 mg de sódio, 54 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 5 g de proteína.