Pudim de panetone de pêra e oxicoco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 peras grandes; pelados, cortados e cortados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ xícara de cranberries secas (ou passas)
• 1 panetone de fatia de 1 polegada
• 3 ovos
• 2 xícaras de gemada (ou metade e meia ou creme claro mais 1/4 de xícara de açúcar granulado)
• 1 colher de chá de baunilha
• Açúcar em pó
• Cranberries secas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Descasque, retire e corte três peras grandes; refogue na manteiga quente até amolecer. Arrume as pêras em uma assadeira retangular de 3 litros untada. Polvilhe pêras com açúcar, canela em pó e cranberries secas ou passas. Top com panetone, rasgando para caber. Em uma tigela média misture os ovos, gemada (ou metade e meia ou creme claro mais açúcar) e baunilha. Despeje sobre o panetone no prato; pressione levemente com as costas de uma espátula ou colher grande para umedecer todo o pão. Asse, descoberto, por 35 minutos ou até que a parte do ovo apareça. Deixe descansar por 20 a 30 minutos antes de servir. Polvilhe com açúcar em pó; sirva morno. Se desejar, polvilhe com cranberries secas adicionais. Faz 6 a 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 462 calorias (6 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 149 mg de colesterol, 209 mg de sódio, 63 g de carboidratos, 5 g de fibra, 23 g de açúcar, 11 g de proteína.