Peru com crosta de parmesão e puré de couve-flor | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ de uma cabeça couve-flor picada (3 xícaras)
• ¼ xícara de água
• 2 8 onças lombo de peito de peru, metade cortada horizontalmente
• Pimenta preta salgada e moída
• ⅓ xícara de maionese light
• ⅓ xícara de queijo parmesão finamente picado
• 3 colheres de sopa de migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Salsa italiana fresca recortada e / ou páprica (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Em uma caçarola 1/2 quart com micro-ondas, combine a couve-flor e a água. Cobrir e microondas em 100 por cento de potência (alta) por 12 a 15 minutos ou até ficar bem macio, mexer uma vez.

• Passo 2

  Enquanto isso, polvilhe ligeiramente o peru com sal e pimenta. Coloque em um rack não aquecido de uma panela de frango. Grelhe 4 polegadas de calor por 5 minutos. Vire os pedaços de peru; grelhar por mais 4 minutos.

• etapa 3

  Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a maionese, 1/4 xícara de queijo parmesão e as migalhas de pão. Espalhe sobre a Turquia. Grelhe por 2 a 3 minutos a mais ou até que a cobertura esteja dourada e a Turquia não esteja mais rosada (170 ° F).

• Passo 4

  Adicione a manteiga e o queijo parmesão restante à couve-flor; amasse até ficar homogêneo. Se desejar, polvilhe com salsa e / ou páprica. Sirva couve-flor com peru.

Fatos Nutricionais

Por porção: 310 calorias (6g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 2g de gordura monoinsaturada), 97mg de colesterol, 574mg de sódio, 10g de carboidratos, 2g de fibra, 3g de açúcar, 33g de proteína.