Bolo de café durante a noite berry | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de canela em pó
½ xícara de manteiga, amolecida
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos
1 8 onça carton sour cream
2 xícaras de frutas frescas mistas (morangos, mirtilos, amoras, framboesas, etc.)
1 colher de sopa de casca de laranja finamente picada
¼ xícara de leite
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de amêndoas picadas grosseiramente picadas
1 colher de chá de canela em pó
3 colheres de sopa de manteiga

instruções

Passo 1
Unte e enfarinhe levemente uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Em uma tigela média, misture 2 xícaras de farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Deixou de lado.
Passo 2
Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em ovos e creme azedo até combinado. Adicione a mistura de farinha, batendo em velocidade baixa apenas até combinado. Misture 1 xícara dos bagos misturados, a casca de laranja e o leite (a massa ficará espessa). Espalhe a massa na assadeira preparada. Cubra e relaxe por 2 a 24 horas.
etapa 3
Para cobrir, em uma tigela pequena, misture a farinha de 1/2 xícara restante, o açúcar mascavo, amêndoas e canela. Usando um liquidificador de massa, corte em 3 colheres de sopa de manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Cubra e refrigere a cobertura eo restante copo de bagas misturadas separadamente até que seja necessário.
Passo 4
Preaqueça o forno a 350 ° F. Cerca de 15 minutos antes de assar, retire o bolo de café, a cobertura e as frutas mistas restantes da geladeira. Polvilhe o bolo de café com bagas misturadas; polvilhe com cobertura.
Passo 5
Asse por 35 minutos. Cubra frouxamente com papel alumínio. Asse por 15 a 20 minutos a mais ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar em uma grade por 35 minutos. Sirva quente.