Índice:
Ingredientes
instruções
-
Prepare pastelaria para torta de massa única. Forre a casca de massa folhada com uma espessura dupla de papel resistente. Asse em forno de 450 graus F durante 8 minutos. Remova a folha. Asse por mais 4 a 5 minutos ou até que a massa esteja seca e seca. Retire do forno. Reduza a temperatura do forno para 325 graus F. (A casca de torta ainda deve estar quente quando o recheio for adicionado; não cozinhe parcialmente a casca de massa antes do tempo.)
-
Enquanto isso, em uma frigideira grande cozinhar bacon até ficar crocante. Escorra, reservando 2 colheres de sopa de gotas. Bacalhau bacon finamente; deixou de lado. Cozinhe a cebola cortada em gotejamentos reservados em fogo médio até ficar macia, mas não marrom; drenar.
-
Em uma tigela média misture os ovos, metade e meia, leite, sal e noz-moscada. Junte o bacon e a cebola. Junte o queijo ralado e a farinha. Adicione à mistura de ovos; misture bem.
-
Despeje a mistura de ovos na casca da massa cozida e quente. Asse no forno a 325 graus F durante 50 a 60 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Se necessário, cubra a borda da crosta com papel alumínio para evitar o overbrowning. Deixe descansar por 10 minutos. Decore com tomates e salsinha antes de servir. Faz 6 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 524 calorias (16 g de gordura saturada, 198 mg de colesterol, 501 mg de sódio, 26 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 20 g de proteína.Pastelaria para torta de massa única
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela média misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe a água fria sobre parte da mistura de farinha; Jogue suavemente com um garfo. Empurre a massa molhada para o lado da tigela. Repita a mistura de farinha umedecendo, 1 colher de sopa de cada vez, até que tudo esteja umedecido (use 4 ou 5 colheres de sopa no total). Forme uma massa em uma bola. Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Role a massa do centro para as bordas em um círculo de cerca de 12 polegadas de diâmetro. Para transferir a massa, envolva-a em volta do rolo. Desenrole a massa em um prato de torta de 9 polegadas. Amasse a massa no prato, tomando cuidado para não esticar a massa. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra. Crimp edge conforme desejado. Não pique a massa. Assar como indicado.
