Carne de porco teriyaki laranja refogada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 onças espaguete multigrain seco ou macarrão soba (trigo mourisco)
• 3 colheres de sopa de geléia de laranja com baixo teor de açúcar
• 2 colheres de sopa de molho teriyaki de sódio reduzido
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• ¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• Spray de cozinha antiaderente
• 2 xícaras de florzinhas de brócolis
• ½ de uma cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• 1 xícara de cenouras preparadas em juliana ou 2 cenouras médias, cortadas em tiras pequenas
• 2 colheres de chá de óleo de canola
• Bife de novilho com 12 onças e sem osso, cortado e cortado em fatias finas *
• 3 xícaras de repolho napa picado
• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Retornar para panela quente; cobrir para se aquecer. Enquanto isso, para o molho, combine os próximos cinco ingredientes (por meio de pimenta vermelha esmagada).

• Passo 2

  Cubra um wok antiaderente ou frigideira grande com spray de cozinha; aqueça em fogo médio-alto. Adicione brócolis e cebola vermelha; cubra e cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione cenouras; cubra e cozinhe por mais 3 a 4 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes, mexendo ocasionalmente. Retire os legumes.

• etapa 3

  Adicione óleo ao wok; aqueça em fogo médio-alto. Adicione carne; cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até ficar levemente rosado no centro. Devolva legumes cozidos ao wok; adicione o repolho e o molho. Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos ou até que o repolho esteja murcho. Sirva em cima de espaguete e, se desejar, polvilhe com sementes de gergelim.

*Gorjeta:

Para facilitar o fatiamento, congele parcialmente o bife antes de cortá-lo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 279 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 36 mg de colesterol, 259 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 5 g de fibra, 8 g de açúcar, 25 g de proteína.