Índice:
Ingredientes
instruções
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Pontuação laranja e casca de limão em 4 seções longitudinais; remova as cascas com os dedos. Raspe as porções brancas e descarte; corte cascas em tiras finas. Em uma panela grande, leve as cascas, a água e o bicarbonato à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 20 minutos. Não drene. Frutos de seção, reservando sucos; descarte as sementes. Adicione frutas e sucos a cascas. Volte a ferver; reduza o calor. Simmer, coberto, por 10 minutos (deve ter cerca de 3 xícaras de mistura).
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Em uma panela pesada de 8 a 10 litros, misture a mistura de frutas e o açúcar. Deixe ferver totalmente, mexendo sempre. Mexa rapidamente em pectina. Retornar a uma fervura completa; ferver por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo; Esfregue a espuma com uma colher de metal.
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Coloque em frascos de enlatados quentes e esterilizados, deixando espaço de 1/4 de polegada. Limpe jantes de jarro; ajustar as tampas. Processe em um enlatador de água fervente por 5 minutos (inicie o tempo quando a água voltar a ferver). Remova os frascos; legal nas prateleiras. Permitir que a marmelada para definir por 2 semanas antes de servir.
Geléia de morango com limão:
Prepare como acima, exceto omitir laranjas e aumentar para 2 limões. Reduza a água para 1/2 xícara. Esmagar 5 xícaras de morangos frescos; medir 3 xícaras de morangos esmagados. Mexa em mistura com as seções de limão.
Fatos Nutricionais
Por porção: 44 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 0 g de fibra, 11 g de açúcar, 0 g de proteína.
