Novo molho de cranberry | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de cebola picada (1 médio)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 1 cranberries frescos ou congelados
• 1 xícara de suco de romã ou suco de cranberry
• ¾ xícara de açúcar
• ½ colher de chá de gengibre moído
• 1 fuyu caqui ou maçã, descascado e cortado em cubos de 1/4 de polegada
• Raminho de alecrim (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe a cebola eo alho em óleo quente em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos ou até que as cebolas comecem a amolecer. Adicione cranberries, suco de romã, açúcar e gengibre. Levar à ebulição; Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, por 16 a 17 minutos, ou até que a mistura esteja apenas engrossada. Retire do fogo. Junte o caqui. Transferir para um contêiner de armazenamento. Cubra e relaxe até 48 horas. Se desejar, cubra o molho com um raminho de alecrim. Faz 12 porções (1/4 xícara).

Dica de cozinha de teste:

Existem dois tipos de caquis: Fuyus e hachiyas. Para esta receita, use fuyus, que são em forma de tomate, e podem ser comidos quando firmes ou ligeiramente macios. A fruta, disponível de outubro a dezembro, deve ser laranja claro, não amarela ou verde. Guarde na geladeira até 14 dias.

Para servir imediatamente:

Molho também pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 91 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 2 g de fibra, 17 g de açúcar, 0 g de proteína.