Bolsos cogumelo-tofu | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças cogumelos brancos, fatiados (3 xícaras)
• ¼ xícara de cebola roxa picada ou cebola verde em fatias finas
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire ou molho de carne
• ½ pacote de 16 onças refrigerado tofu firme embalado em água, escorrido e cortado em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de água
• ½ de um pacote de 17, 3 onças folhas de massa folhada congeladas (1 folha), descongelado
• 4 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande cozinhe cogumelos, cebola, sal e pimenta em óleo quente por 6 a 8 minutos ou até ficar macio. Deixou de lado.

• Passo 2

  Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado. Coloque o molho Worcestershire ou molho de carne em uma tigela média. Adicione o tofu e mexa delicadamente para cobrir. Deixou de lado. Em uma tigela pequena, bata o ovo e a água; deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um quadrado de 12 polegadas; cortado em quatro quadrados. Espalhe cada quadrado com 1 colher de chá de mostarda. Divida a mistura de tofu entre os quadrados de massa. Top tofu uniformemente com mistura de cogumelos. Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo, esticando a massa suavemente, se necessário; pressione as bordas com os dedos para selar, depois com os dentes do garfo (a massa estará cheia). Coloque os bolsos na assadeira preparada.

• Passo 4

  Pique os topos dos bolsos várias vezes com o garfo. Escove os topos dos bolsos com mistura de ovos. Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

• Passo 5

  4 porções

Fatos Nutricionais

Por porção: 438 calorias (2 g de gordura saturada, 53 mg de colesterol, 613 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 13 g de proteína.