Salada mista de citrinos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 toranja rosa ou vermelha
• 2 laranjas de umbigo
• ½ xícara de óleo de salada
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• ¼ xícara de suco de limão
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• ¼ colher de chá de pimenta
• 4 xícaras de endívia belga em fatias finas
• 4 xícaras de escarola rasgada
• 1 pequena jicama, descascada e cortada em palitos de fósforo (cerca de 2 xícaras)

instruções

• Passo 1

  Descasque e toranja e laranjas sobre uma tigela; reserve qualquer suco.

• Passo 2

  Para o preparo, em um frasco com tampa de rosca, combine sucos de frutas reservados, óleo de salada, casca de limão, suco de limão, açúcar, mostarda e pimenta. Tampa; agite bem.

• etapa 3

  Coloque os verdes em uma travessa grande. Arrume frutas e jicama em cima de verduras. Regue o curativo por cima. Sirva imediatamente. Faz 10 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por porção: 143 calorias (2 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 42 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de proteína.