Índice:
Ingredientes
instruções
-
Apare a gordura da carne. Corte a carne em pedaços de 1 polegada. Em um forno holandês de 4 litros, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto. Adicione carne; Cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente. Retire a carne e reserve.
-
No mesmo forno holandês aqueça as duas colheres de chá restantes em fogo médio. Adicione o pimentão e a cebola; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione gengibre, alho e pimenta preta; cozinhe e mexa por mais 30 segundos. Adicione 7 xícaras da água; trazer para ferver.
-
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture gradualmente o restante da água de 1 xícara na pasta de miso. Mexa pasta miso, carne e edamame em mistura em forno holandês. Volte a ferver; reduza o calor. Simmer, coberto, por 3 minutos. Misture o repolho. Deixe ferver, descoberto, por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Decore com rabanetes
Ponta Congelante
Prepare a sopa no Passo 3. Deixe a sopa esfriar. Transfira a sopa para um recipiente seguro para o congelador, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço entre o topo da sopa e a borda do recipiente. Etiquete e congele até 3 meses. Reaqueça no microondas ou no fogão e continue com o Passo 4.
Dicas
Quando se trata de miso, quanto mais escura a cor, mais forte é o sabor. Troque em miso branco ou amarelo nesta receita de sopa se você quiser um sabor mais suave,
Fatos Nutricionais
Por porção: 216 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 486 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 5 g de fibra, 6 g de açúcar, 20 g de proteína.
