Pizza Alfredo Mediterrâneo | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 crosta de pizza caseira de 12 polegadas não cozida, crosta de massa de pão congelada ou crosta de casca de pão italiana
⅓ xícara de molho Alfredo refrigerado
8 - 10 folhas frescas de espinafre
1 xícara de cogumelos frescos, fatiados (cerca de 3 onças)
1 tomate pequeno, finamente fatiado
4 corações de alcachofra marinados enlatados, esquartejados ou fatiados
1 ½ colher de chá de orégano fresco ou 1/2 colher de chá de orégano seco, esmagado
1 ½ xícaras de queijo mozzarella ralado

Passo 1
Espalhe uma massa crua de pizza ou uma casca de pão com molho Alfredo. Arrume as folhas de espinafre sobre o molho; polvilhe com cogumelos. Arrume as fatias de tomate e corações de alcachofra sobre os cogumelos. Polvilhe com orégano e queijo mussarela. Asse como indicado ou até que o queijo esteja borbulhando nas bordas. Faz 6 a 8 porções.

Passo 1
Combine 2/3 xícara de farinha de pão ou farinha de trigo, 1/2 pacote de fermento seco ativo, 1/2 colher de chá de açúcar e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande. Adicione 2/3 xícara de água morna (120 graus F a 130 graus F) e 1 colher de chá de azeite. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 30 segundos, raspando tigela. Bata em alta velocidade 3 minutos. Mexa mais 2/3 xícara de farinha. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar com farinha adicional para fazer uma massa moderadamente rígida que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada; vire uma vez. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (45 a 60 minutos). Soco massa para baixo. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Roll em uma rodada de 12 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada, construindo as bordas ligeiramente. Transferir para assadeira untada ou forrada de pergaminho. Arrume as coberturas desejadas na parte superior. Asse em forno de 425 graus F durante 15 a 20 minutos ou até que a massa fique dourada.

Passo 1
Use 1 libra de trigo integral congelado ou massa de pão branco, descongelada. Coloque em superfície levemente enfarinhada e deixe descansar 10 minutos. Desenrole e prossiga como indicado na receita da Crosta da Pizza Caseira acima.

Passo 1
Use uma concha de pão italiana de 16 onças (12 polegadas) (como Boboli). Coloque em uma assadeira untada ou forrada de pergaminho e arrume coberturas por cima. Asse em forno a 400 ° F durante 12 a 15 minutos ou até que a massa fique dourada e as coberturas estejam quentes.