Purê de nabos e doces | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

3 libras de batata doce, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada (cerca de 9 1/2 xícaras)
2 ½ libras de nabos, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada (8-1 / 2 xícaras)
3 colheres de sopa de manteiga sem sal ou manteiga normal
2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou manteiga normal
2 tart, vermelho médio cozinhar maçãs, cored e grosseiramente picado
½ xícara de datas inteiras, sem caroço e cortadas
¼ xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de suco de limão

instruções

Passo 1
Em um forno holandês de 6 a 8 litros, misture batata doce, nabos e água suficiente para cobrir. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 12 a 15 minutos ou até ficar macio. Escorra bem em uma peneira muito grande. Devolva os legumes ao forno holandês e adicione as 3 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de chá de sal. Amasse legumes com um espremedor de batatas até quase ficar homogêneo.
Passo 2
Para o prazer, em uma frigideira média derreta as 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione maçãs, tâmaras e açúcar mascavo. Cozinhe e mexa até dissolver o açúcar e as maçãs ficarem macias. Junte o suco de limão.
etapa 3
Para servir, monte os legumes quentes em uma tigela e enfeite o centro com o sabor. Faz de 10 a 12 porções de acompanhamento.

Dicas

Prepare legumes conforme indicado. Coloque em um prato de microondas 2- a 2-1 / 2-quart; esfriar um pouco, depois tampar e refrigerar. Para reaquecer, microondas, coberto, em 70 por cento de potência (médio-alto) por 20 a 25 minutos ou até aquecido, mexendo duas vezes. Faça prazer antes de servir.