Purê de batata-doce com amêndoas e cranberries | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de batata doce, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
• 2 libras rutabaga, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
• 2 xícaras de caldo de legumes
• ¾ xícara de creme pesado
• 2 colheres de sopa de manteiga, cortada
• 1 colher de sopa de melaço
• ½ xícara de amêndoa torrada picada
• oxicocos secos

instruções

• Passo 1

  Em um fogão lento de 6 litros, misture batata doce, rutabaga e caldo. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em alta por 4 a 5 horas. Use uma escumadeira para transferir legumes para uma tigela grande, reservando o líquido para cozinhar.

• Passo 2

  Mash legumes até ficar homogêneo, adicionando líquido de cozimento, se necessário para amassar. Adicione creme de leite, manteiga, melaço e sal. Mash até leve e fofo. Polvilhe com amêndoas e cranberries antes de servir.

Para fácil limpeza:

Forre o seu fogão lento com um forro de fogão lento descartável. Adicione os ingredientes conforme indicado na receita. Uma vez que seu prato terminar de cozinhar, retire a comida do seu fogão lento e simplesmente descarte o forro. Não levante ou transporte o revestimento descartável com alimentos para dentro.