Mahi mahi com feijão preto e abacate relish | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de filetes de mahi mahi sem pele, frescos ou congelados
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• 2 colheres de sopa de orégano fresco
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 - 2 dentes de alho picados
• ¼ - 0, 5 colher de chá de molho de pimenta
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 abacate médio, metade, sem sementes, descascado e picado
• Sal
• Pimenta preta da terra
• Raminho de orégano (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Corte em 4 pedaços de tamanho de porção. Em uma tigela pequena misture coentro, orégano, casca de limão, suco de limão, óleo, alho e molho de pimenta. Para saborear, em uma tigela média misture o feijão e o abacate; mexa na metade da mistura de coentro. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.

• Passo 2

  Meça a espessura dos filés de peixe; Polvilhe levemente o peixe com sal e pimenta preta. Pincele a mistura de coentro restante em todos os lados dos filés de peixe. Para um grelhador a carvão, grelhe o peixe na grelha untada de uma grelha descoberta directamente sobre brasas médias durante 4 a 6 minutos por 1/2-polegada de espessura ou até que o peixe lasque facilmente quando testado com um garfo, virando cuidadosamente a meio do grelhador. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o peixe no grelhador untado sobre o fogo. Cubra e grelhe como acima.)

• etapa 3

  Para servir, arrume o peixe em cima do prazer; enfeite com um raminho de orégano, se desejar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 255 calorias (1 g de gordura saturada, 83 mg de colesterol, 369 mg de sódio, 18 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, 29 g de proteína.