Dicas de culinária com baixo teor de gordura | melhores casas e jardins

Considere alguns desses truques cada vez que você conserta uma receita.

Use menos manteiga na sua cozinha.

• Use produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura. Creme de leite, iogurte e queijo com baixo teor de gordura podem ser subtituídos em receitas para uma economia substancial de gordura e calorias. Queijo com baixo teor de gordura ou sem gordura pode ser substituído em qualquer receita (cheesecakes, molhos, molhos), mas você pode notar uma diferença de sabor ou textura.
• Use pequenas quantidades de queijo com sabor forte em vez de muito queijo suave.
• Para imitar o sabor e a cremosidade do creme azedo, use o leitelho em seu lugar. É tão baixo em calorias e gordura quanto 1% de leite.
• Use leite desnatado evaporado em vez de creme leve ou pesado em sopas e molhos.
• Retire a pele das aves de capoeira. (Você pode fazê-lo depois de cozinhar, já que a carne não absorve muito da gordura.)

Para a opção mais enxuta na preparação de receitas de carne moída, peça ao açougueiro para moer o peito de peru desossado ou de frango.

Use bacon ao estilo canadense . Onça por onça, tem 116 menos calorias do que o bacon normal.

Use nozes com moderação ; brinde-os para realçar seu sabor.

Use muito pouca gordura na culinária . Em vez disso, use panelas antiaderentes, spray, ou uma pequena quantidade de caldo ou água para refogar ou "fritar" vegetais ou carne.