Torta de abóbora Lightened | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 15 onça pode abóbora
⅔ xícara de açúcar
½ colher de chá de gengibre moído
1 ½ colher de chá de canela em pó
⅛ colher de chá de cravo ou pimenta da Jamaica
4 claras de ovos
1 xícara de leite desnatado evaporado
¼ xícara de água
8 colheres de sopa de cobertura de sobremesa chantilly congelada, descongelada (opcional)

instruções

Passo 1
Prepare a massa para torta de massa única e aplique uma placa de torta de 9 polegadas conforme as instruções.
Passo 2
Misture a abóbora, o açúcar, a canela, o gengibre e o cravo ou a pimenta da Jamaica em uma tigela grande. Adicione claras de ovos. Bata a mistura com um garfo até combinado. Adicione o leite desnatado evaporado e a água. Coloque a placa de torta forrada de massa em um rack de forno. Despeje a mistura de abóbora no prato de torta. Cubra a borda da massa de torta com papel alumínio.
etapa 3
Asse em forno a 375 graus F durante 25 minutos. Remova a folha. Asse por 25 a 30 minutos a mais ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Torta fresca em uma cremalheira de fio. Cubra e guarde na geladeira. Sirva com cobertura batida, se desejar. Faz 8 porções.

Dicas

Até 1 semana antes, prepare a massa. Enrole a massa em rodelas. Coloque em papel encerado em uma assadeira. Enrole, sele, rotule e congele. Descongele à temperatura ambiente antes de usar. Pastelaria também pode ser refrigerado por até 3 dias.

Crosta de Torta Iluminada

Ingredientes

1 ¼ de xícara de farinha de trigo
¼ colher de chá de sal
¼ xícara de encurtamento
4 - 5 colheres de sopa de água fria

instruções

Passo 1
Misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador de massa cortada no encurtamento até que as peças estejam com o tamanho da ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa da água sobre parte da mistura; Jogue suavemente com um garfo. Empurre a massa molhada para o lado da tigela. Repita umedecendo a massa, usando 1 colher de sopa de água de cada vez, até que toda a massa esteja umedecida. Forme uma massa em uma bola.
Passo 2
Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Role a massa do centro para as bordas em um círculo de cerca de 12 polegadas de diâmetro.
etapa 3
Para transferir a massa, envolva-a em volta do rolo. Desenrole a massa em um prato de torta de 9 polegadas. Amasse a massa no prato, tomando cuidado para não esticar a massa.
Passo 4
Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra. Crimp edge conforme desejado. Não pique a massa. Continue conforme indicado acima.