Pimenta de lentilha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Lingüiça de peru ½ libra moída
• 1 ½ libra de carne ensopada, cortada em pedaços de 1/2 polegada
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 grandes pimentões verdes picados
• 3 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de grânulos de caldo de carne instantâneo
• 1 colher de chá de cominho
• 2 28 onças podem tomates, cortados
• 6 xícaras de água
• 1 xícara de lentilhas secas
• queijo com baixo teor de gordura (opcional)
• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado

instruções

• Passo 1

  Em forno holandês de 6 litros ou caldeirada cozinheira até ficar cozido. Retire a salsicha; drenar gordura. Adicione a carne, a cebola e a pimenta verde ao forno holandês; Cozinhe até a cebola ficar macia. Adicione salsicha, pimenta em pó, grânulos de caldo de carne, cominho e orégano. Cozinhe e mexa 1 minuto. Junte os tomates e a água não drenados. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e deixe ferver 1 hora.

• Passo 2

  Lave as lentilhas. Mexa as lentilhas na mistura de carne. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por mais 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Concha em tigelas. Se desejar, decore com queijo reduzido em gordura desfiado. Faz 12 porções.

Dicas

Despeje o chili em recipientes congeladores de 1, 2 ou 4 porções. Cubra e rotule os recipientes; Congelar por até 6 meses. Para reaquecer no topo do intervalo, transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo até aquecer, mexendo ocasionalmente. Deixe de 10 a 15 minutos para uma ou duas porções e 30 a 35 minutos para quatro porções.