Bife de flanco Lemony | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 bife de flanco de carne de 1, 5 libras ou bife de lombo de vaca sem osso
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• ½ xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 2 colheres de chá de orégano fresco ou 1/2 colher de chá de orégano seco, esmagado
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• Fatias de limão (opcional)
• Folhas frescas de orégano (opcional)

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Pontuação carne em ambos os lados, fazendo cortes rasos em intervalos de 1 polegada em um padrão de diamante. Coloque a carne em um saco plástico que possa ser fechado novamente em um prato raso. Para a marinada, misture a casca de limão, o suco de limão, o açúcar, o molho de soja, o orégano e a pimenta. Despeje sobre a carne; fechar bolsa. Deixe marinar na geladeira por 2 a 24 horas. Escorra a carne, reservando a marinada.

• Passo 2

  Pré-aqueça o frango. Coloque a carne na grelha não aquecida de uma assadeira. Grelhe 4 a 5 polegadas do calor por 15 a 18 minutos para médio (160 graus F), virando e escovando uma vez com marinada no meio da grelha. Descarte qualquer marinada restante.

• etapa 3

  Para servir, corte levemente a carne diagonalmente ao longo do grão. Se desejar, decore com rodelas de limão e folhas frescas de orégano. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 201 calorias (3 g de gordura saturada, 46 mg de colesterol, 367 mg de sódio, 6 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 26 g de proteína.