Chutney de capim-limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 cebola branca pequena picada
• ⅛ colher de chá de sal
• ½ xícara de vinho branco
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• ½ xícara de capim-limão fresco picadinho
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• ½ colher de chá de tomilho fresco cortado

instruções

• Passo 1

  Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente. Cozinhe a cebola e o sal em óleo quente, coberto, em fogo médio por 5 minutos ou até a cebola ficar macia, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Junte o vinho e o açúcar mascavo. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos ou até que o líquido seja reduzido em dois terços. Junte o capim-limão, o gengibre e o tomilho; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, por mais 5 minutos ou até quase não restar líquido, mexendo sempre. Faz 1 xícara.

Fatos Nutricionais

Por dose: 30 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 61 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 0 g de proteína.