Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 9x9x2 polegadas com papel alumínio; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione açúcar, casca de limão, bicarbonato de sódio, creme de tártaro e sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata no ovo e baunilha até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Acrescente a farinha restante.
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Pat metade da massa na panela preparada. Asse por 12 minutos ou até dourar. Use papel alumínio para levantar o biscoito da panela e deixe esfriar sobre uma gradinha. Panela legal. Repita com a massa restante.
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Suavizar sorvete, colocando-o em uma tigela muito grande e mexendo até ficar cremoso. Adicione coalhada de limão; dobre suavemente para agitar. Retire as folhas dos quadrados dos cookies. Forre a bandeja de 9x9x2 polegadas com filme plástico. Coloque um quadrado assado na panela. Espalhe com a mistura de sorvete. Cubra com o restante do quadrado do cookie. Cubra e congele pelo menos 4 horas ou até ficar firme. Corte em quadrados. Roll lados em doces esmagados, se desejar. Enrole individualmente e congele para armazenar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 273 calorias (9 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 81 mg de colesterol, 129 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 1 g de fibra, 26 g de açúcar, 3 g de proteína.Coalhada de limão
Ingredientes
instruções
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Raspe finamente de 2 limões e suco todos os limões. Em uma panela pequena misture o açúcar e o amido de milho; mexa com casca de limão e suco. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Misture metade da mistura nas gemas. Retorne a mistura para a panela. Cozinhe e mexa até ficar borbulhante. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Retire do fogo. Passe por uma peneira de malha fina em uma tigela pequena. Aos poucos, adicione os pedaços de manteiga, mexendo após cada adição até derreter. Cubra a superfície com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 45 minutos.
