Salada libanesa de carne e tabule | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de água fervente
• 1 xícara de bulgur
• ¼ xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• ¼ colher de chá de sal
• 1 xícara de tomates sem sementes e picados (2 médios)
• 1 xícara cortada salsa italiana (folha plana)
• ½ xícara de cebolinha picada (4)
• 1 bife de flanco de carne de 1, 5 libras
• 1 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ⅛ colher de chá de noz moscada
• ⅛ colher de chá de pimenta da Jamaica

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture a água fervente e o bulgur. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, para vestir, em uma tigela pequena misture o suco de limão, o óleo e o sal; deixou de lado.

• Passo 2

  Para o tabule, drene o bulgur; Volte para a tigela. Junte o tomate, a salsinha e a cebolinha. Bata o molho. Despeje o molho sobre a mistura de bulgur; lance gentilmente para revestir.

• etapa 3

  Apare a gordura da carne. Em uma tigela pequena, misture o cominho, a páprica, a pimenta, a canela, a noz-moscada e a pimenta da Jamaica. Polvilhe a mistura de especiarias uniformemente sobre a carne; esfregue com os dedos.

• Passo 4

  Para um grelhador a carvão ou a gás, coloque a carne no suporte de uma grelha coberta directamente em fogo médio. Grelhe por 17 a 21 minutos para médio (160 ° F), girando uma vez na metade da grelha.

• Passo 5

  Transfira a carne para uma tábua de corte. Cubra com papel alumínio; deixe descansar por 10 minutos. Corte a carne em fatias finas. Para servir, coloque o tabule em uma travessa. Cubra com fatias de carne.

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carb inferior

Fatos Nutricionais

Por porção: 304 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 178 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 6 g de fibra, 2 g de açúcar, 28 g de proteína.