Salada do sudoeste em camadas com tiras de tortilla | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 tortillas de milho de 6 polegadas
• Spray de cozinha antiaderente
• ½ xícara de leite azedo claro
• ¼ xícara cortada coentro fresco
• 2 colheres de sopa de leite sem gordura
• 1 colher de chá de azeite
• 1 dente de alho grande picado
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 6 xícaras de alface romana
• 4 tomates de ameixa picados (2 xícaras)
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 xícara de grãos de milho frescos *
• ½ xícara de queijo cheddar de gordura reduzida (2 onças)
• 1 abacate, cortados ao meio, sem caroço, descascados e picados
• Coentro fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Cortar tortillas em tiras de 1, 2 cm de largura; Coloque em uma assadeira de 15x10x1 polegadas forrada com papel manteiga. Brasão tortillas levemente com spray de cozinha. Asse por 15 a 18 minutos ou apenas até ficar crocante, mexendo uma vez. Esfrie na cremalheira de fio.

Para vestir:

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture o creme azedo, o coentro de 1/4 de xícara, o leite, o óleo, o alho, a pimenta, a casca de limão, o sal e a pimenta.

• Passo 2

  Coloque alface em uma tigela de vidro grande. Cubra com tomates, feijão, milho, queijo e abacate. Adicione o molho e polvilhe com tiras de tortilla. Se desejar, decore com coentro adicional.

*

Não é necessário cozinhar o milho. No entanto, para um sabor torrado e textura mais macia, tente cozinhá-lo com as tiras de tortilla. Coloque as tiras em uma extremidade da assadeira eo milho na outra extremidade.

Fatos Nutricionais

Por porção: 227 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 386 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 9 g de fibra, 5 g de açúcar, 11 g de proteína.