Índice:
- Ingredientes
- instruções
- * Dica de cozinha de teste:
- Fatos Nutricionais
- Torrada Pita Wedges
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 300 ° F. Em uma tigela grande, misture o ovo, panko, a 1/4 xícara de hortelã, alho, sal e pimenta. Adicione cordeiro e carne bovina; misture bem. Forma em 32 almôndegas; deixou de lado.
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Em uma panela média, leve o suco de cranberry à fervura; reduza o calor. Cozinhe por 25 a 30 minutos ou até reduzir para 1/2 xícara. Adicione o açúcar mascavo. Mexa até o açúcar se dissolver.
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Enquanto isso, em uma frigideira extra-grande aqueça o azeite em fogo médio. Brown metade das almôndegas de cada vez em óleo quente, voltando-se para marrom uniformemente. Coloque as almôndegas em uma única camada em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Asse, descoberto, 15 a 20 minutos ou até terminar (160 ° F). *
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Adicione a mistura de cranberry para a frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe por 3 a 5 minutos ou até a mistura engrossar até obter uma consistência xaroposa. Adicione as almôndegas e mexa para cobrir.
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Arrume as almôndegas em um prato de servir; regue com molho de cranberry. Se desejar, sirva com fatias de pita torradas e polvilhe com folhas de hortelã.
* Dica de cozinha de teste:
A cor interna de uma almôndega não é um indicador de cozimento confiável. Um almôndega de cordeiro e carne cozida a 160 ° F é seguro, independentemente da cor. Para medir o cozimento de uma almôndega, insira um termômetro de leitura instantânea no centro da almôndega.
Fatos Nutricionais
Por dose: 101 calorias (3 g de gordura saturada, 27 mg de colesterol, 62 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 5 g de proteína.Torrada Pita Wedges
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 °. Corte um pão pita em 6 fatias e divida cada fatia ao meio horizontalmente. Cunhas de pincel com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com sal e pimenta. Coloque cunhas em uma assadeira e asse por 5 a 8 minutos ou até dourar.
