Tarte de Maçã Jóia | melhores casas e jardins

Ingredientes

½ xícara de manteiga (sem substitutos)
8 folhas de massa folhada congelada (retângulos de 17x12 polegadas), descongeladas
½ xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de suco de maçã concentrado
2 colheres de chá de canela em pó
3 libras de maçãs azedas, descascadas, descascadas e fatiadas (8 xícaras)
½ xícara de cerejas secas
3 colheres de sopa de nozes picadas ou nozes (opcional)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa meio a meio ou creme claro
Sorvete, chantilly ou açúcar em pó peneirado (opcional)

instruções

Passo 1
Para crosta, derreta 1/4 xícara da manteiga. Coloque uma folha de massa folhada numa forma de pizza de 11 a 13 polegadas; escovar com manteiga derretida. Coloque uma segunda folha no topo, perpendicular ao primeiro, e pincele com manteiga. Repita para um total de oito folhas, colocando cada folha perpendicular à anterior. Dobre as bordas externas em direção ao centro, formando uma concha de cerca de 10 polegadas de diâmetro. Polvilhe o filo levemente com a manteiga derretida restante. Asse em forno de 400 graus F durante 15 a 18 minutos ou até que a massa esteja dourada. Picar alguns buracos na crosta com um garfo, se ele soprar; suavemente achatando o centro. Deixe esfriar completamente.
Passo 2
Para o recheio, derreta 1/4 xícara de manteiga restante em uma panela. Junte o açúcar mascavo, o concentrado de suco de maçã, a canela, as maçãs e as cerejas. Cozinhe cerca de 12 minutos ou até que as maçãs estejam macias. Retire a fruta com uma escumadeira, reservando os sucos. Adicione as nozes aos sucos, se desejar. Misture a fruta com a farinha e a colher na massa preparada; deixou de lado.
etapa 3
Delicadamente, ferva os sucos reservados em uma panela pequena por cerca de 5 minutos ou até reduzir para cerca de 1/4 xícara. Adicione meia-e-meia ou creme claro; cozinhe e mexa em fogo baixo até ficar bem combinado. Despeje sobre a mistura de maçã na crosta. Asse em forno de 350 graus F durante 20 a 25 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 20 minutos. Sirva quente com sorvete ou chantilly ou polvilhe com açúcar em pó, se desejar.