Barras de queijo italiano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga ou margarina
• 1 ¼ xícaras de biscoitos finos esmagados (cerca de 18)
• 1 queijo de ricota sem gordura 15 contêiner recipiente
• 1 ovo
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de casca de laranja finamente picada
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• ½ xícara de amêndoas fatiadas ou avelãs picadas
• ⅓ xícara de cerejas cristalizadas picadas
• ⅓ xícara de passas douradas

instruções

• Passo 1

  Aqueça o forno a 350 graus F. Derreta a manteiga ou margarina em uma assadeira 9x9x2 polegadas no forno (cerca de 6 minutos). Retire do forno. Misture bolachas esmagadas em manteiga derretida ou margarina; Prense a mistura firme e uniformemente na parte inferior da panela com uma colher de pau. Deixou de lado.

• Passo 2

  Combine o queijo de ricota, o ovo, o açúcar, a farinha, a casca de laranja e o extrato de amêndoas em um recipiente liquidificador ou tigela de processador de alimentos; misture ou processe até ficar homogêneo. Espalhe cuidadosamente a mistura de queijo sobre a mistura de migalhas. Combine as amêndoas ou avelãs, cerejas e passas; polvilhe sobre a camada de queijo. Asse por 25 a 30 minutos ou até que as bordas estejam estufadas e douradas. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 1 hora; cubra e arrefeça por 2 horas. Corte em barras.

Dicas

Guarde as barras resfriadas em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.

Fatos Nutricionais

Por dose: 138 calorias (3 g de gordura saturada, 26 mg de colesterol, 124 mg de sódio, 13 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 5 g de proteína.