Índice:
Ingredientes
instruções
-
Para o molho de caramelo, em uma panela pequena e pesada, misture o creme de leite, 1/4 xícara de manteiga, açúcar mascavo e xarope de milho. Leve a ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo para médio. Ferva suavemente por mais 3 minutos. Retire do fogo; Misture 1/2 colher de chá de baunilha. Deixe esfriar um pouco. Se desejar, cubra e resfrie por até 2 semanas. Deixe repousar à temperatura ambiente por 1 hora antes de servir.
-
Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Unte levemente uma assadeira 9x9x2 polegadas; deixou de lado. Em uma panela pequena, misture o chocolate agridoce e 1/2 xícara de manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e alisar. Retire do fogo; esfriar um pouco.
-
Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal; deixou de lado. Separe 25 metades de nozes. Pique as nozes pecaminosas restantes; deixou de lado.
-
Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, ovos e 1 colher de chá de baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade até ficar pálido e engrossar, cerca de 4 minutos. Bata a mistura de chocolate derretido. Delicadamente, dobre a mistura de farinha e as pecãs picadas até ficarem juntas.
-
Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada. Asse de 35 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Polvilhe pedaços de chocolate em cima dos brownies. Folheie levemente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Espalhe o chocolate derretido uniformemente sobre os brownies. Organize metades de noz reservada uniformemente em cima dos brownies. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Sirva brownies regados com calda de caramelo. Faz 25 brownies.
