Índice:
- O que é torta de limão?
- Ingredientes para uma receita fácil Key Lime Pie
- Como fazer o preenchimento com torta de limão
- Como fazer cobertura de torta de limão
- Receitas para torta de limão e sobremesas inspiradas em torta de limão
O que é torta de limão?
De acordo com Jean A. Voltz, autora de O sabor do sul , a torta de limão surgiu quando um novo produto alimentar enlatado chegou à Flórida em meados do século XIX. Durante esse período, havia poucas vacas nas Florida Keys. Em 1856, o leite condensado adoçado - uma nova invenção de alimentos - chegou ao local, oferecendo uma fonte pronta de leite para a área.
Felizmente para nós, alguém logo descobriu que leite condensado, ovos e suco de limão faziam um recheio maravilhoso para uma torta. Não se utilizou apenas limões - as receitas originais do recheio de torta de lima chamavam as limas Key colhidas localmente, que são do tamanho de nozes grandes e de cor amarelo-verde, tanto por dentro como por fora.
Boas notícias para as pessoas que não moram na Flórida: não há necessidade de procurar por toda a cidade para encontrar os verdadeiros limões Key para o nosso fácil recheio de torta de limão. As limas regulares (persas) fazem uma torta maravilhosa também. O verdadeiro segredo é usar suco de limão fresco, não engarrafado, para o melhor sabor.
E a crosta? Algumas receitas de torta de limão são feitas com uma massa de pastelaria, outras com uma crosta de biscoito. Não há resposta definitiva sobre qual crosta é a crosta de torta de limão mais autêntica, e ambas fazem uma grande torta. Outra pequena diferença é que alguns cozinheiros enchem suas receitas de torta de limão com deliciosas colheres de creme chantilly adoçado, enquanto outros os cobrem com merengue arejado.
Nossa receita fácil para torta de limão chama uma crosta de creme de leite e chantilly - características que tornam a sobremesa simples, mas mantêm-na fiel às suas origens.
Obter nossa receita de torta de limão aqui
Ingredientes para uma receita fácil Key Lime Pie
Para fazer uma torta de limão caseiro do zero, você precisará de:
- Um 9-inch homemade graham cracker piecrust ou 1 comprado deep-dish graham cracker piecrust
- 3 gemas grandes
- Uma lata de 14 onças (1-1 / 4 xícaras) leite condensado
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1/2 xícara de suco de limão fresco (você precisará de cerca de 20 limas ou 4 limas regulares (persas)
Como fazer o preenchimento com torta de limão
Embora possa haver algum desacordo sobre as opções de crosta de torta de limão (graham cracker versus pastelaria), a maioria concorda que um recheio de torta de limão deve ser ancorado por leite condensado, suco de limão e ovos. Veja como fazer o recheio para nossa receita fácil de torta de limão:
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Em uma tigela média misture as gemas com um batedor de arame ou um garfo. Aos poucos, misture o leite condensado até ficar homogêneo. Adicione a casca de limão ralado, suco de limão fresco, água e, se preferir, algumas gotas de corante verde. Misture bem. A mistura vai engrossar.
Procurando uma torta de limão com recheio de cream cheese? Experimente esta receita!
Barras Cheesecake De Limão
Como fazer cobertura de torta de limão
Enquanto algumas receitas de torta de limão chamam para cobertura de merengue, nós amamos a forma chantilly fornece um contraste doce e legal para um tart e tingly enchimento de torta de limão. Veja como colocar o seu tarte de limão:
- Resfrie uma tigela média e os batedores.
- Na tigela gelada bata 1 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de açúcar em pó e 1/2 colher de chá de baunilha com uma batedeira em velocidade média até que os picos moles se formem.
- Colher ou canela chantilly sobre a torta resfriada ou peças individuais. Se desejar, decore com fatias de limão ou frutas frescas.
Dica: certifique-se de cobrir e resfriar qualquer torta restante dentro de 2 horas após a veiculação.
Receitas para torta de limão e sobremesas inspiradas em torta de limão
Os irresistíveis sabores doces de torta de limão também funcionam bem em outras sobremesas. Confira estas receitas para torta de limão. Também dê uma olhada em receitas deliciosas que são decolagens em torta de limão com recheio de creme de queijo: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies e Key Lime Cheesecake Bars. Nós ainda temos cupcakes Key Lime Pie, coberto com uma cobertura maravilhosa de limão.
Torta de limão
Torta de limão
Torta Key Lime Tassies
Tassies Sonho Tropical
Barras Cheesecake De Limão
Cupcakes de torta de limão
