Crescer ruibarbo
Ruibarbo é um favorito tradicional do jardim e um ingrediente principal em deliciosas tortas de verão e outras sobremesas. Ao contrário da maioria dos legumes, é perene, por isso volta todos os anos.
- Plante o ruibarbo onde ele terá pelo menos meio dia de sol. (Um bônus com ruibarbo é que é uma planta atraente. Ele se encaixa perfeitamente em um canteiro de flores.)
- O ruibarbo tolera o solo médio, mas funciona melhor em solos ricos em compostos.
Comece com uma pequena planta e você terá que esperar 2 anos pela colheita.
Quando o ruibarbo envia um talo de flor, remova-o para que a planta não desperdice recursos nele.
Como a maioria das plantas perenes, um grupo maduro de ruibarbo pode ser dividido em duas ou três divisões. Grandes divisões geralmente podem ser colhidas no ano após o replantio.
As hastes, que são realmente as hastes das folhas, são a parte usada na culinária. Corte-os da base e remova a folha.
Eles são mais usados frescos, mas você também pode cortá-los e congelá-los.
