Geléia de mel e vinho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de vinho tinto seco, como Cabernet Sauvignon, Shiraz ou Zinfandel vermelho
• 1 pata de frutas em pó regular de 1, 75 onças
• 3 ½ xícaras de mel
• ¼ colher de chá de manteiga, margarina ou óleo de cozinha

instruções

• Passo 1

  Em um forno holandês de 4 ou 5 litros, combine vinho e pectina. Cozinhe e mexa em fogo alto até a mistura chegar a ferver. Adicione o mel de uma só vez. Volte a ferver. Adicione a manteiga; ferver 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo. Esprema rapidamente a espuma com uma colher de metal. Concha em frascos decorativos ou copos curtos. Cubra com filme plástico; esfriar completamente. Guarde na geladeira até 3 semanas. Faz cerca de 5-1 / 2 xícaras (cerca de 6 frascos de meio litro).

Dicas

Para gelificar por mais tempo, siga as instruções de cozimento acima. Coloque a geleia quente imediatamente em frascos de enlatados quentes e esterilizados, deixando espaço de 1/4 de polegada. Limpe os aros do jarro. Ajuste as tampas. Processe os potes em um enlatador de água fervente por 5 minutos (inicie o tempo quando a água voltar a ferver). Remova os frascos; esfrie nos racks de arame.

Fatos Nutricionais

Por porção: 47 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 0 g de fibra, 11 g de açúcar, 0 g de proteína.