Cordeiro assado de mel e alecrim com batatas e vagem | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 quilo de perna de cordeiro desossada assada
• Spray de cozinha antiaderente
• 2 batatas de ouro médias Yukon, cortadas em fatias de 1 polegada
• 1 cebola vermelha grande, cortada em fatias finas
• 3 xícaras de feijão verde (12 onças) aparadas (se desejado)
• 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 4 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Cubra uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha; frigideira de calor em fogo médio-alto. Cozinhe a carne na frigideira quente até dourar por todos os lados. Deixou de lado.

• Passo 2

  Brasão um fogão lento 3 1 / 2- ou 4-quart com spray de cozinha. Coloque as batatas no fundo do fogão preparado. Adicione cebola; cubra com feijão verde.

• etapa 3

  Em uma tigela pequena, misture tapioca, mel, suco de limão, alecrim, alho, sal e pimenta. Despeje a mistura sobre vegetais. Cubra com carne. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas ou em alta temperatura por 2 1/2 a 3 horas.

• Passo 4

  Retire a carne do fogão; fatia de carne. Sirva carne com legumes e alguns dos sucos de cozinha.

Fatos Nutricionais

Por porção: 343 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 98 mg de colesterol, 380 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 5 g de fibra, 12 g de açúcar, 36 g de proteína.