Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha de uma assadeira 15x10x1 polegadas com papel alumínio, estendendo folha sobre as bordas da panela. Levemente graxa folha. Deixou de lado. Em uma tigela muito grande, misture o bolo, 1/3 xícara de manteiga derretida e ovo. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 1 a 2 minutos ou até que a mistura seja combinada. Pressione a mistura na parte inferior da panela preparada. Asse no forno pré-aquecido por 12 minutos. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha.
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Em uma tigela grande, misture 3/4 xícara de manteiga amolecida, manteiga de amendoim e baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até que combinado, raspando tigela ocasionalmente. Bata as 2 colheres de sopa de creme de leite. Junte os amendoins picados. Espalhe a mistura uniformemente sobre a crosta arrefecida. Coloque barras na geladeira enquanto prepara o ganache.
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Em uma panela pequena, leve 1/2 xícara de creme de leite a ferver em fogo médio-alto. Retire do fogo. Adicione pedaços de chocolate. Não mexa. Deixe descansar por 5 minutos. Mexa até ficar homogêneo. Arrefecer 15 minutos. Muito delicadamente despeje a ganache sobre as barras, espalhando-a levemente até as bordas das barras com uma espátula. Cubra e relaxe por 1 a 2 horas ou até o ajuste. Usando as bordas da folha, levante as barras não cortadas da panela. Corte em barras. Faz 48 barras.
Dicas
Coloque barras em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Para servir, descongelar barras, se congeladas. Deixe as barras refrigeradas à temperatura ambiente 15 minutos antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 189 calorias (5 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 143 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 1 g de fibra, 16 g de açúcar, 2 g de proteína.
