Sopa de abóbora de férias | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• ½ colher de chá de caril em pó
• ¼ colher de chá de cominho
• ¼ colher de chá de coentro moído
• ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 onças latas de abóbora
• 2 onças 14 latas de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou xarope de bordo (opcional)
• 1 xícara de meio e meio, creme claro ou leite
• Leite azedo (opcional)
• Folhas frescas de sálvia (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe a cebola, o caril, o cominho, o coentro e o sal em manteiga quente até a cebola ficar macia. Bata em abóbora, caldo de galinha e açúcar mascavo ou xarope de bordo, se desejar, até ficar bem combinado. Traga a mistura apenas para ferver; reduza o calor. Mexa ao meio e meio e aqueça. Se desejar, decore com creme azedo e folhas de sálvia. Faz 6 a 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 137 calorias (4 g de gordura saturada, 21 mg de colesterol, 665 mg de sódio, 16 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 3 g de proteína.