Índice:
Ingredientes
instruções
-
Polvilhe a carne com pimenta preta rachada. Tempere a gosto com sal. Para um grelhador a carvão, grelhe o bife na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre o carvão médio até o cozimento desejado. Aguarde de 10 a 12 minutos para meio-raro ou de 12 a 15 minutos para meio. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os bifes na grelha sobre o calor. Tampe, grelhe como acima.) Durante os últimos 3 minutos de grelhados, polvilhe o queijo azul sobre os bifes.
-
Para servir, regue cada bife com 1 colher de chá de Esmalte Balsâmico de Chocolate. Sirva com o restante do esmalte. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por dose: 675 calorias (18 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 14 g de gordura monoinsaturada), 168 mg de colesterol, 715 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 1 g de fibra, 23 g de açúcar, 55 g de proteína.Esmalte Balsâmico de Chocolate
Ingredientes
instruções
-
Em uma panela pequena, misture 1 xícara de vinagre balsâmico e 2 colheres de sopa de xarope de chocolate Ghirardelli. Levar a ferver em fogo médio; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos ou até reduzir pela metade. Retire do fogo e junte 2 colheres de sopa de manteiga.
