Bife com ervas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 bifes de lombo de vaca sem osso, cortados com 3/4 de polegada de espessura (cerca de 1-1 / 4 libras no total)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• ⅓ xícara de cebola verde cortada
• 1 ½ colher de chá de tomilho fresco ou manjericão ou 1/2 colher de chá de tomilho seco ou manjericão, esmagado
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• 1 tomate médio picado

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura dos bifes. Corte cada bife ao meio. Em uma frigideira grande e pesada derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione bifes; reduza o calor para médio. Cozinhe por 10 a 12 minutos para cozimento médio-raro (145 graus F) a médio (160 graus F), virando uma vez. Transfira os bifes para uma travessa, reservando gotejamentos na frigideira. Bifes de cobertura; mantenha morno.

• Passo 2

  Misture as cebolas verdes, o tomilho, o sal e a pimenta em gotejamentos reservados na frigideira. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que as cebolas verdes estejam macias. Mexa no tomate; calor através. Sirva a mistura de tomate sobre os bifes. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 207 calorias, (4 g de gordura saturada, 89 mg de colesterol, 230 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 28 g de proteína.