Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Direções em frente:
- Biscoito com Amendoas:
- Pistache Biscotti:
- Biscotti de Chocolate com Caju:
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Unte levemente duas folhas de biscoito; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Coloque os ovos e as gemas no poço e mexa na mistura de farinha. Adicione a manteiga e, se desejar, casca de laranja; mexa até combinado. Junte as avelãs (a massa ficará quebradiça). Use as mãos para amassar a massa até que ela se junte.
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Vire a massa para uma superfície levemente enfarinhada; divida em três porções iguais. Forme cada parte em um rolo de 14 polegadas de comprimento. Coloque rolos de cerca de 3 centímetros de distância em folhas de bolinho preparados; achatar rolos ligeiramente até cerca de 1 1/2 polegadas de largura. Asse por 25 a 30 minutos ou até ficar firme e levemente marrom. Retire do forno e coloque as assadeiras nas prateleiras de arame; esfriar por 15 minutos.
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Transferir os rolos para uma tábua de corte. Usando uma faca serrilhada, corte cada rolo diagonalmente em fatias de 1, 2 cm. Coloque as fatias, corte os lados para baixo, nas folhas de biscoitos. Asse por 10 minutos. Gire as fatias; Asse por 10 a 15 minutos a mais ou até ficarem crocantes e douradas. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
Direções em frente:
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Biscoito com Amendoas:
Preparar como indicado, exceto substituir 1 xícara de amêndoas picadas para as avelãs.
Pistache Biscotti:
Prepare como indicado, exceto substituto casca de limão para a casca de laranja e 1 xícara de pistache picado para as avelãs.
Biscotti de Chocolate com Caju:
Prepare como indicado, exceto omitir a casca de laranja e substituir 1/2 cajus picados e 1/2 xícara de chocolate amargo picado para as avelãs.
Fatos Nutricionais
Por porção: 45 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 40 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 0 g de fibra, 4 g de açúcar, 1 g de proteína.
