Hash omelete marrom | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 fatias de bacon
• 2 xícaras de batatas fritas picadas refrigeradas (cerca de metade de um pacote de 20 onças)
• ¼ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de pimentão verde picado
• 4 ovos
• ¼ xícara de leite
• ½ colher de chá de sal
• Pimenta preta moída
• 1 xícara de queijo cheddar ralado (4 onças)
• Cebola verde fatiada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon até ficar crocante. Escorra o bacon em papel toalha, reservando 2 colheres de sopa de gotejamento na frigideira. Crumble de bacon; deixou de lado. Combine batatas, cebola picada e pimentão; entre na frigideira. Cozinhe, descoberto, em fogo baixo por cerca de 7 minutos ou até ficar crocante e marrom, virando uma vez.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma pequena tigela, misture ovos, leite, sal e pimenta preta; despeje sobre a mistura de batata. Cubra com queijo e bacon. Tampa; cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos ou até que a mistura de ovos esteja ajustada. Afrouxe a omelete; dobre ao meio. Desligue a frigideira no prato. Corte em fatias para servir. Se desejar, decore com cebolas verdes. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 325 calorias (9 g de gordura saturada, 249 mg de colesterol, 661 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 18 g de proteína.