Rolos de lambburger grelhados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ovo batido
• 3 colheres de sopa de migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de orégano fresco
• 2 dentes de alho picados
• ¾ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta moída na hora
• 1 libra de cordeiro moído
• 2 círculos de pão de biscoito macio de 14 polegadas ou quatro tortilhas de farinha de 7 a 8 polegadas
• ⅓ xícara preparada hummus (grão de bico propagação)
• 4 xícaras de espinafre rasgado ou alface de folhas vermelhas
• ¼ xícara de queijo feta desintegrado
• 3 colheres de sopa de kalamata sem caroço fatiado ou azeitonas maduras

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture o ovo, migalhas de pão, orégano, alho, sal, pimenta e 1 colher de sopa de água. Adicione o cordeiro; misture bem. Forme oito logs de 4 polegadas de comprimento.

• Passo 2

  Grelhe o borrego na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 14 a 18 minutos ou até que o cordeiro deixe de ficar rosa, rodando uma vez. (Ou coloque em assadeira rasa. Asse em forno de 400 graus F durante 12 a 14 minutos.)

• etapa 3

  Enquanto isso, espalhe o pão ou as tortilhas com homus. Polvilhe com espinafre ou alface, queijo feta e azeitonas. Se estiver usando pão cracker, coloque 4 pedaços de cordeiro, de ponta a ponta, perto de uma borda de cada rodada. Enrole, começando com a borda mais próxima do cordeiro. Slice cada roll-up na diagonal em quatro. (Se estiver usando tortilhas, coloque 2 pedaços de cordeiro, de ponta a ponta, em cada tortilla. Enrole. Fatie cada roll-up na diagonal ao meio.) Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 625 calorias (9 g de gordura saturada, 135 mg de colesterol, 1225 mg de sódio, 64 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 34 g de proteína.