Peixe grelhado com ervas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 filés de peixe firmes, frescos ou pequenos, médios, frescos ou congelados (1-1 / 2 libras no total), cortados com 1 polegada de espessura
• ½ xícara de vinho branco seco
• 6 colheres de sopa cortadas coentro fresco
• 2 colheres de sopa de limão ou suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ½ colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de mostarda seca
• ½ colher de chá de sal
• Fatias de limão

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Coloque o peixe em uma assadeira rasa. Para marinar, misture o vinho, 1/4 xícara de coentro, o suco de limão, óleo, pimenta em pó, pimenta, mostarda e sal. Despeje sobre o peixe. Cubra e deixe marinar na geladeira por 2 horas, virando o peixe ocasionalmente.

• Passo 2

  Retire o peixe da marinada. Colher um pouco da marinada sobre o peixe. Descarte qualquer marinada restante. Escove levemente a grelha com óleo. Grelhe o peixe no grelhador descoberto directamente sobre brasas * durante 8 a 12 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo, virando uma vez. Sirva com fatias de limão e polvilhe com coentro restante. Faz 6 porções.

*Nota:

Os carvões são médios quando você pode segurar a mão sobre o calor na altura dos alimentos por 4 segundos antes de ter que se afastar.

Fatos Nutricionais

Por dose: 138 calorias, (0 g de gordura saturada, 36 mg de colesterol, 129 mg de sódio, 1 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 24 g de proteína.