Feijão verde e erva-doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga (sem substitutos), amolecida
• 1 ½ colher de chá de sementes de funcho, esmagadas
• 1 ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• ¾ colher de chá de pimenta preta moída
• ¼ colher de chá de sal
• 3 bulbos de erva-doce (3 libras)
• 1 ¾ libras de feijão verde fresco, aparado se desejado

instruções

• Passo 1

  Junte a manteiga, as sementes de erva-doce, a casca de limão, a pimenta e o sal.

• Passo 2

  Cortar e descartar hastes superiores de bulbos de erva-doce. Remova quaisquer camadas externas murchas; corte uma fatia fina da base de erva-doce. Lavar a erva-doce; cortado em quartos. Remova os núcleos. Corte a erva-doce no sentido do comprimento em tiras de 1/4 de polegada de largura.

• etapa 3

  Coloque os grãos em um forno holandês de 4 litros. Cozinhe o feijão, coberto, em uma pequena quantidade de água fervente com sal 4 a 5 minutos. Adicione as tiras de erva-doce aos feijões. Cozinhe mais 6 a 10 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Drenar. Atire a erva-doce e o feijão na tigela com a manteiga temperada. Transfira para um prato de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 67 calorias (2 g de gordura saturada, 7 mg de colesterol, 124 mg de sódio, 10 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 2 g de proteína.