Salada grega de jardim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de romaine ou espinafre rasgado
• 1 xícara de folhas de alface ou alface iceberg
• 1 xícara de radicchio rasgado ou repolho vermelho picado
• 1 tomate médio
• ½ cebola vermelha média
• ½ pepino pequeno
• 1 pimentão verde ou vermelho pequeno, cortado em tiras julianas (3/4 xícara)
• ¼ xícara de azeitonas gregas ou azeitonas maduras sem caroço fatiadas
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de salada
• 3 colheres de sopa de vinagre ou vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de orégano fresco ou 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• 2 dentes grandes de alho picados
• ⅛ colher de chá de pimenta
• ½ xícara de queijo feta desintegrado (2 onças)

instruções

• Passo 1

  Em uma saladeira grande, misture alface ou espinafre, alface ou alface americana, radicchio ou repolho roxo; deixou de lado.

• Passo 2

  Corte o tomate em fatias finas; corte cada cunha ao meio. Fatie a cebola e o pepino; corte cada fatia ao meio. Adicione tomate, cebola, pepino, tiras de pimenta e azeitonas aos verdes.

• etapa 3

  Para vinagrete de alho, em um frasco de tampa de rosca, misture o azeite de oliva ou o óleo de salada, vinagre de vinho branco ou vinagre, orégano, alho e pimenta. Cubra e agite bem. Despeje sobre a salada. Jogue levemente para cobrir. Polvilhe com queijo feta. Faz 4 a 6 porções.

Dicas

Prepare o molho. Cubra e relaxe até 24 horas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 166 calorias (4 g de gordura saturada, 12 mg de colesterol, 244 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 4 g de proteína.