Granny smith sapateiro com biscoitos cheddar branco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 libras maçãs Granny Smith, descascadas, sem núcleo e cortadas (cerca de 9 xícaras)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de canela em pó
• ¼ xícara de água fria
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de nozes ou amêndoas finamente moídas ou 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga
• 2 ovos batidos
• ½ xícara de leite
• ½ xícara de queijo cheddar branco envelhecido (2 onças)
• Sorvete de baunilha (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Em um forno holandês de 4 a 6 litros, misture as fatias de maçã, o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e a canela. Levar à ebulição, mexendo ocasionalmente quando as maçãs começarem a liberar seus sucos; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, cerca de 5 minutos ou até que as maçãs estejam quase macias, mexendo ocasionalmente. Em uma tigela pequena misture a água fria e o amido de milho; adicione à mistura de maçã. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Mantenha quente em fogo baixo.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture a farinha, as amêndoas moídas, o açúcar granulado, o fermento e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Em uma tigela média, misture ovos, leite e queijo. Adicione a mistura de queijo à mistura de farinha; mexa apenas até combinado. Coloque a mistura de maçã quente uniformemente em uma assadeira retangular de 3 litros. Usando uma colher, misture a massa em 12 montes em cima da fruta.

• etapa 3

  Asse por 25 a 30 minutos ou até que o topo fique dourado e o recheio borbulhe. Deixe esfriar em uma gradinha por 30 minutos. Sirva quente. Se desejar, sirva com sorvete.

Fatos Nutricionais

Por porção: 326 calorias (7 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 61 mg de colesterol, 390 mg de sódio, 48 g de carboidratos, 2 g de fibra, 31 g de açúcar, 5 g de proteína.