Tarte de queijo de cabra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
• 4 ovos
• 8 onças de queijo de cabra fresco (chevre)
• ½ xícara de creme fraiche
• 1 colher de sopa de manjericão fresco cortado
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco
• 1 colher de chá de salsa fresca
• 1 colher de chá cortada verbena de limão *
• ½ colher de chá de alecrim fresco
• ½ colher de chá de tomilho limão fresco *
• ½ colher de chá de sal
• 1 dente de alho picado

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 300 graus F. Unte com manteiga um prato de quiche de 9 polegadas e polvilhe com as migalhas de pão; deixou de lado.

• Passo 2

  Ovos separados. Coloque os brancos em uma tigela média; deixou de lado. Em uma tigela grande bata as gemas com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 3 minutos ou até obter uma cor espessa e limão. Adicione o queijo de cabra, batendo apenas até ficar homogêneo e cremoso. Adicione creme fraiche, ervas, sal e alho e bata até combinar.

• etapa 3

  Lave os batedores completamente. Bata as claras com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes. Delicadamente, dobre os brancos batidos em uma mistura de queijo de cabra. Despeje no prato preparado.

• Passo 4

  Asse por 30 a 35 minutos ou até que a torta esteja tostada e dourada e uma faca inserida perto do centro saia limpa. Sirva quente. Faz 8 porções.

*

Se você não encontrar limão-verbena ou tomilho-limão, substitua-o por 1 colher de chá de casca de limão finamente picada e 1/2 colher de chá de tomilho fresco cortado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 174 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 136 mg de colesterol, 347 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 9 g de proteína.