Mini pizzas sem glúten com crostas de polpa de espaguete | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 polpa de espaguete de 3, 5 libras
1 colher de sopa de azeite
Spray de cozinha antiaderente sem glúten
1 ovo levemente batido
1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
½ colher de chá de sal
Coberturas de pizza desejadas, como Molho Marinara Rápido sem Glúten (receita abaixo) ou molho de pizza sem glúten comprado, calabresa fatiada, bacon ao estilo canadense picado, legumes fatiados ou picados, mussarela desfiada sem glúten e / ou glutões queijo parmesão ralado

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 400 ° F. Corte a abóbora ao meio longitudinalmente; remova e descarte as sementes. Escove o interior das metades de abóbora com óleo. Coloque as metades de abóbora, corte os lados para baixo, em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Asse por 50 a 60 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Retire do forno; esfriar um pouco.
Passo 2
Pré-aqueça o frango. Usando um garfo, retire a polpa das conchas. Coloque a polpa de abóbora em uma peneira na pia e pressione com uma espátula para remover o excesso de umidade.
etapa 3
Para as crostas, forre duas assadeiras grandes com papel alumínio; folha de revestimento com spray de cozinha. Em uma tigela média misture ovo, manjericão e sal. Misture a polpa escorrida. Misture a mistura de abóbora em seis montes (cerca de 1/2 xícara cada) nas assadeiras preparadas. Espalhe cada monte em um círculo de 6 polegadas; levemente casaco com spray de cozinha.
Passo 4
Grelhe as crostas, uma assadeira de cada vez, cerca de 4 polegadas do calor cerca de 5 minutos ou até dourar levemente. Cubra com as coberturas de pizza desejadas. Grelhe por mais 2 minutos ou até que as coberturas sejam aquecidas e que o queijo (se estiver usando) esteja derretido. *

*Gorjeta:

Depois de grelhar uma panela de mini pizzas, coloque-as na prateleira inferior do forno para se aquecer enquanto grelham a segunda panela de pizzas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 91 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 238 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 2 g de proteína.

Molho Marinara Rápido Sem Glúten

Ingredientes

2 latas de 28 onças tomates inteiros, não drenados
6 colheres de sopa cortadas manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

Passo 1
Coloque tomates em um processador de alimentos ou liquidificador. Cubra e processe ou misture até quase ficar homogêneo. Mexa no manjericão; deixou de lado.
Passo 2
Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe e mexa até o alho ficar levemente dourado. Junte a mistura de tomate, pimenta vermelha picada, sal e pimenta preta. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, descoberto por 10 minutos. Use em massas, pizzas e bruschetta.