Bolinhos de fubá sem glúten de morango e limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ⅔ xícaras de farinha de arroz integral
• ½ xícara de farinha de milho amarela finamente moída
• ¼ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• ¼ colher de chá de sal
• ⅓ xícara de manteiga
• 1 ovo levemente batido
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de morangos frescos picados
• Açúcar em pó (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente uma assadeira ou linha grande com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar granulado, o fermento, a casca de limão e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um poço no centro da mistura de farinha; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture o ovo e o leite. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha; mexa apenas até umedecer. Agite suavemente em morangos (a mistura não virá completamente em uma bola).

• etapa 3

  Transforme a massa em uma superfície bem enfarinhada (use farinha de arroz integral). Usando as mãos enfarinhadas, sove a massa dobrando-a e pressionando-a suavemente por 10 a 12 golpes ou até ficar quase lisa (a massa ficará úmida e pegajosa). Divida a massa ao meio. Transfira as porções de massa para a assadeira preparada. Pat ou levemente role cada parte em um círculo de 5 polegadas. Corte cada círculo em seis fatias; cunhas separadas para que eles são cerca de 1 polegada de distância.

• Passo 4

  Asse por 12 a 15 minutos ou até dourar. Transferir para uma cremalheira de fio; esfriar um pouco. Se desejar, polvilhe levemente com açúcar em pó. Sirva quente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 173 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 14 mg de colesterol, 232 mg de sódio, 27 g de carboidratos, 2 g de fibra, 6 g de açúcar, 3 g de proteína.