Aipo e erva-doce vidrados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 bulbo de erva-doce grande, aparado (frondes de reserva), dividido à metade, cortado e cortado em fatias de 1/4 de polegada de espessura
• 6 talos de aipo (folhas internas reservadas), descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas
• 4 cebolas verdes, cortadas (reserve tops verdes escuros), cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em pedaços de 2 polegadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora

instruções

• Passo 1

  Pique duas colheres de sopa. cada frondes de erva-doce, folhas de aipo e topos de cebola verde escura. Combine em uma tigela pequena; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos. Adicione erva-doce, aipo e alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 8 a 10 minutos ou até ficar macio. Tempere com sal.

• etapa 3

  Reduza o fogo para médio. Adicione caldo de galinha e cebola verde. Cubra e cozinhe por 8 minutos. Descobrir; cozinhe por mais 2 minutos ou até que a maior parte do caldo tenha evaporado.

• Passo 4

  Regue com suco de limão e tempere com pimenta preta. Polvilhe com a mistura de frondes.

Fatos Nutricionais

Por porção: 132 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 475 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 4 g de fibra, 5 g de açúcar, 2 g de proteína.