Torta de cereja com gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de farinha de trigo *
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de manteiga
• 8 xícaras frescas ou congeladas sem açúcar pitted tart cerejas vermelhas
• ¾ xícara de açúcar granulado
• ¼ xícara de gengibre picado cristalizado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• ½ colher de chá de canela em pó
• 1 ovo levemente batido
• ¾ xícara de leite
• ½ xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
• 1 colher de sopa de açúcar de decoração branca grossa
• Chantilly adoçado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte uma assadeira retangular de 3 litros; deixou de lado.

• Passo 2

  Para a cobertura, em uma tigela média misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras; deixou de lado.

• etapa 3

  Para o recheio, em uma panela grande, misture as cerejas, o açúcar granulado, o gengibre, o amido de milho e a canela. Cozinhe em fogo médio até as cerejas saírem, mexendo ocasionalmente. Continue a cozinhar, mexendo sempre, em fogo médio até engrossar e borbulhar. Continue enchendo quente.

• Passo 4

  Em uma tigela pequena misture o ovo e o leite. Adicione a mistura de farinha, mexendo apenas para umedecer. Despeje o recheio de cereja quente na assadeira. Imediatamente, coloque a massa em 10 a 12 montes em cima da mistura de cereja quente. Polvilhe a massa com nozes, se desejar, e açúcar grosso.

• Passo 5

  Asse, descoberto, por 20 a 25 minutos ou até que a cobertura fique dourada e um palito de madeira inserido na cobertura saia limpo. Deixe esfriar no prato em uma gradinha por 30 minutos. Se desejar, sirva com chantilly.

*Gorjeta:

Se desejar, use 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de farinha de trigo integral.

Fatos Nutricionais

Por dose: 484 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 397 mg de sódio, 86 g de carboidratos, 4 g de fibra, 48 g de açúcar, 7 g de proteína.