Espetadas de atum com gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças de bifes de atum sem pele
• 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de topos de cebola verde cortados ou cebolinha fresca cortada
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• ½ abacaxi médio, cortado e cortado em cubos de 1 polegada
• 1 pimentão vermelho ou verde médio, em cubos
• 6 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas
• ¼ xícara de mel

instruções

• Passo 1

  Corte atum em cubos de 1 polegada. Coloque em um saco plástico grande. Acrescente o molho de soja, a água, as cebolinhas picadas ou o cebolinho e o gengibre. Sele o saco e vire suavemente para cobrir os cubos. Deixe repousar à temperatura ambiente por 20 minutos. Escorra, reservando a marinada.

• Passo 2

  Atum de linha, abacaxi, pimentão e pedaços de cebola verde em espetos. Espetos de churrasco, descobertos, diretamente sobre brasas médias por 6 a 9 minutos ou até que o atum apenas seque facilmente com um garfo, girando uma vez.

• etapa 3

  Enquanto isso, leve a marinada reservada à ebulição; tensão. Descarte quaisquer sólidos. Mexa o mel na marinada quente. Pincele atum, frutas e legumes generosamente com mistura de mel e soja antes de servir. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 251 calorias (1 g de gordura saturada, 32 mg de colesterol, 446 mg de sódio, 32 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 22 g de proteína.