Índice:
- Ingredientes
- instruções
- *Gorjeta:
- Fruta fresca inteira e torta de creme:
- Fatos Nutricionais
- Pastelaria Torta Rica
- Ingredientes
- instruções
- Fatos Nutricionais
- creme de pastelaria
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 450 ° F. Prepare Rich Tart Pastry até o Passo 1; divida a massa em oito porções. Em uma superfície enfarinhada, use as mãos para achatar levemente cada parte. Coloque porções de massa do centro para a borda em círculos de 5 polegadas. Transfira cada círculo de pastelaria para um tarte de 4 polegadas que tenha um lado removível. Pressione a massa em lados estriados de panelas tart; aparar bordas. Picar fundos e lados de conchas de pastelaria. Conchas de massa de linha com uma dupla espessura de folha. Coloque em uma assadeira grande. Asse por 8 minutos. Remova a folha. Asse por mais 5 a 6 minutos ou até que as cascas de massa estejam douradas. Esfrie em uma grade.
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Enquanto isso, prepare e refrigere o creme de pastelaria. Para servir, divida o creme de pastelaria gelado entre as cascas de massa cozida. Arrume a fruta fresca em cima de cada tarte. * Remova os lados das frigideiras.
*Gorjeta:
As tortas podem ser montadas e refrigeradas até 4 horas antes de serem servidas.
Fruta fresca inteira e torta de creme:
Prepare o Rich Tart Pastry como descrito acima, exceto o Rich Tart Pastry e transfira o círculo de pastelaria para um tart pan de 10 polegadas que tenha um lado removível. Pressione a massa no lado estriado da panela torta e na borda da guarnição. Não pique a massa. Asse e esfrie como acima. Para servir, encha a casca da pastelaria arrefecida com o creme de pastelaria e cubra com a fruta. Faz 8 fatias.
Fatos Nutricionais
Por porção: 383 calorias (13 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 210 mg de colesterol, 186 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 1 g de fibra, 21 g de açúcar, 6 g de proteína.Pastelaria Torta Rica
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture a farinha e o açúcar. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Em uma tigela pequena misture as gemas e a água gelada. Misture gradualmente a mistura de gema de ovo na mistura de farinha. Usando os dedos, amasse suavemente a massa até formar uma bola. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 a 60 minutos ou até que a massa seja fácil de manusear.
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Em uma superfície enfarinhada, use as mãos para achatar levemente a massa. Rolo de pastelaria do centro para a borda em um círculo de 12 polegadas.
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Enrole o círculo de massa ao redor do rolo. Desenrole-o em uma panela torta de 10 polegadas que tenha um lado removível. Facilite a massa na panela sem esticá-la. Pressione a massa no lado estriado da panela tart; aparar bordas. Não pique a massa. Preencher e assar massa conforme indicado nas receitas.
Fatos Nutricionais
Por veiculação:creme de pastelaria
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, misture o açúcar, o amido de milho e o sal. Aos poucos, misture metade e meia ou creme claro. Se desejar, adicione o feijão de baunilha, dividido longitudinalmente. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Aos poucos, misture metade da mistura quente em gema de ovo. Retorne toda a mistura de gema para a panela. Deixe ferver ligeiramente; reduza o calor. Cozinhe e mexa por 2 minutos. Retire do fogo. Retire o feijão de baunilha. Coe em uma tigela. Se não estiver usando baunilha, misture 1 colher de chá de baunilha. Coloque a tigela de creme de massa em uma tigela com água gelada; frio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Cobrir a superfície com filme plástico. Refrigere cerca de 4 horas ou até frio; não mexa.
