Sopa de cebola francesa queijo grelhado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
• 1 cebola amarela fatiada
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• 1 - 2 colheres de sopa de vinho tinto ou caldo de carne
• Sal e pimenta
• 2 fatias de sourdough ou pão branco crocante
• ⅓ xícara de queijo suíço ralado

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira média, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-baixo. Adicione cebolas. Cozinhe, descoberto, até ficar macio e levemente dourado, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Cuidadosamente adicione vinho e tomilho. Cozinhe, mexendo com frequência, até que a maior parte do líquido tenha esfriado. Tempere a gosto com sal e pimenta. Retire do fogo e reserve.

• Passo 2

  Coloque uma fatia de pão na superfície de trabalho; top com queijo suíço e cebola caramelizada. Cubra com a fatia de pão restante. Espalhe com metade da manteiga restante. Coloque, lado com manteiga para baixo, em uma frigideira em fogo médio. Cuidadosamente, bata a fatia superior do pão. Cozinhe por 2 a 3 minutos por lado ou até o queijo derreter.